麦蔵棒鮨 | プロジェクト事例

大阪・深江橋の割烹 麦蔵 による「棒鮨（鯖・鰻）」のデザインを担当させていただきました。パッケージデザイン、撮影、各種コピーライティングを行いました。
目利きが選んだ、いわゆる“逸品”とよばれる極めて良質な鯖と鰻。素材に対して一切の妥協をせず、それを最大限おいしいかたちで食してほしいと生まれたのが麦蔵の「棒鮨」です。漁師、魚屋、料理人。職人たちの腕と工夫によって、極上のひと口が作り上げられています。
麦蔵は、季節の地産食材にこだわり、まるで旬の素材たちと遊ぶかのように生き生きと、枠にはまらないじゆうな発想でお料理を提供されている割烹です。
ただの食事というよりも、“体験”ということばが当てはまるような、一期一会の驚きと感動がある場所。
それぞれの魚を表す端的なマークのみをあしらった包みは、開くと現れる、木版で彫った鯖と鰻のビジュアルがインパクト大。
シンプルな外面に対し、中面では、こだわりが随所に光るこの棒鮨の魅力をたっぷりと語る構成にしました。
料理長のアイデアをいただき、食べ終わると、底には骨だけとなった鯖・鰻の木版画が出てくるという仕掛けで、遊び心も乗せています。